做个甜蜜有料的早餐:绿豆夹心华夫饼

每天的早餐,孩子总想与昨天不同,问他要吃什么,总回答最好是以前没吃过的,好吧,妈妈是超人,会变出各种美味,让你睁开眼就有惊喜。

法洛夫FLUff棉花糖也会带给我惊喜,让我变得三头六臂。这次试的香草味。香草精是我们做烘焙时常用的,而用香草味的的棉花糖不仅可以代糖,而且会提升甜口的风味,一举两得。

做的是发酵版的,较之液体版的,口感外脆内软,而是发酵的更容易被人体消化和吸收。加了少许的糯米粉,更增加了华夫饼的独特口感和风味,如果没有,你可以等量替换面粉。

绿豆馅,是直接煮过绿豆汤的绿豆捞出,加糖拌过的,这样一举两得,一口咬到的华夫饼更有料,还能去火消暑。

所用食材:面粉140克 糯米粉30克 香草味棉花糖30克 鸡蛋1个(约50克) 酸奶50克 盐1克 酵母2克 橄榄油30克 蜜绿豆适量 具体做法: 1.准备食材。 2.将面粉糯米粉精明强干合。 3.将盐,鸡蛋,橄榄油,酸奶,酵母,都放在容器中,再加入香草味液体棉花糖。 4揉匀后盖上保鲜膜或湿布醒发。 5将发酵好的面团取出。 6.等量分成9份。

7用手将面团按扁,放入蜜绿豆。 8象包子那样收口包好。收口向下醒发十五分钟左右。 9华夫饼模预热刷油后,放入饼坯。 10盖上盖子,保持小火,经常移动一下让它受热均匀,注意翻面 11.待两面上色就是熟了。 12取出放至温热就可食用了。如果一次吃不完,放保鲜袋,直接食用或略烤一下,又恢复如初的口感。

这样的早餐,你喜欢么?有馅有料,可以嚼到整颗豆子的华夫饼。

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